地方特色产品
ผลิตภัณฑ์ชุมชน
颂能县特色产品包括 ผลิตภัณฑ์ชุมชนของอำเภอสูงเนิน ได้แก่
1. 东马菲咖啡 กาแฟดงมะไฟ
东马菲咖啡园生产的咖啡已于2016年3月31日完成商务部知识产权注册，成为当地标志性特产(Geographical Indications: GI)。2018年东马菲咖啡在全府SME Provincial Champions的大赛中获得SME start-up标准奖，东马菲咖啡整年均可生产，自第3年开始，每年2月-3月的产量最高(暹罗政府。网站,2019)。
กาแฟดงมะไฟผลิตโดยวิสาหกิจชุมชนกาแฟดงมะไฟ ได้รับการจดทะเบียนผลิตภัณฑ์สินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (Geographical Indications: GI) เมื่อวันที่ 31 มีนาคม 2559 และในปี 2561 กาแฟดงมะไฟได้รับรางวัลมาตรฐาน SME Start up ในโครงการพัฒนาสู่สุดยอด SME จังหวัด (SME Provincial Champions) กาแฟสามารถให้ผลผลิตตลอดทั้งปี โดยให้ผลผลิตในปีที่ 3 เป็นต้นไป ผลผลิตจะออกมากสุดในเดือนกุมภาพันธ์–มีนาคม (สยามรัฐ. ออนไลน์. 2562).
图3.9东马菲咖啡 ภาพที่ 3.9 กาแฟดงมะไฟ
来源：暹罗政府。网站，2018 ที่มา: อชัถยา ชื่นนิรันดร์. ออนไลน์. 2561.
2. 酿侬达姆布裙 ผ้าเงี่ยงนางดำ
酿侬达姆布裙是当地人手工纺织的传统布裙，由200多年前来自老挝万象的移民开始编织，工艺一直流传至今。泰语发音“酿”一词，意为将棉纱线穿织到布料中。泰语发音“侬达姆”一词译为黑色或深色。酿侬达姆布裙的显著特征是将3种颜色的3股线合成一股线后再编织。布裙的花纹有3个部分组成：第一部分是穿织黄白棉线竖纹的红色棉布；第二部分是穿织红色纱线的靛蓝色棉布；第三部分是黑色纱线横纹纺织的裙边。颂能县的人们平时喜欢穿酿侬达姆布裙，因为此种布质轻而薄，穿着舒适。但是在重要活动中将选择穿泰丝布料做的酿侬达姆裙(khoratgeopark。网站，2019) 。
ผ้าเงี่ยงนางดำเป็นผ้าฝ้ายพื้นเมืองทอมือที่สืบทอดมาตั้งแต่คนลาวอพยพมาจากเวียงจันทร์ ประเทศลาว เมื่อกว่า 200 ปีก่อน มาอาศัยอยู่ คำว่า “เงี่ยง” หมายถึง การแกะเอาเส้นด้ายสอดแทรกเข้าไปในเนื้อผ้า คำว่า “นางดำ” หมายถึง สีดำ หรือสีทึบ
ลักษณะเด่นของผ้าเงี่ยงนางดำ คือ การนำฝ้ายมามัดโดยใช้เส้นฝ้าย 3 เส้น 3 สี มาพันรวมกันให้เป็นเส้นเดียว แล้วนำมาทอ ลวดลายผ้าประกอบด้วย 3 ส่วน ส่วนแรกเป็นผ้าสีแดงสอดลายแนวตั้งด้วยผ้าฝ้ายสีเหลืองขาว ส่วนที่สองเป็นผ้ายกพื้นย้อมครามแทรกเส้นด้ายสีแดง ส่วนที่สามเป็นชายผ้าถุง ทอด้วยด้ายเป็นแถบลายขวางสีดำ ชาวอำเภอสูงเนินมักจะสวมใส่ผ้าเงี่ยงนางดำในชีวิตประจำวัน เนื่องจากเป็นผ้าที่มีน้ำหนักเบา ไม่หนามาก สวมใส่สบาย แต่ในงานสำคัญ ชาวอำเภอสูงเนินจะนิยมสวมใส่ผ้าเงี่ยงนางดำที่ทอจากผ้าไหม (khoratgeopark. ออนไลน์. 2562)
图3.10酿侬达姆布裙 ภาพที่ 3.9 กาแฟดงมะไฟ
来源: otoptodaykorat。网站,2019 ที่มา: อชัถยา ชื่นนิรันดร์. ออนไลน์. 2561.
3. 蜂蜜白柚
ส้มโอพันธุ์ขาวน้ำผึ้ง
蜂蜜白柚，是颂能县人们最喜爱种植的一种柚子。该品种的柚子果实又大又甜，不易腐烂，口感鲜美。由于种植基地临近塔孔河，而且用于浇灌柚子树的水也来自经流不息的塔孔河，因此基地的土壤中含有丰富的矿物质。适合采摘柚子的时间为8月中旬，此时柚子完全成熟，味道最好（Ronnarit Nuon, Khonburi。网站,2017）。
ส้มโอพันธุ์ขาวน้ำผึ้งเป็นส้มโอที่นิยมปลูกมากที่สุดในอำเภอสูงเนิน ส้มโอพันธุ์นี้ลูกใหญ่ กุ้งใหญ่ รสชาติหวาน ไม่หืน สาเหตุที่ทำให้ส้มโอมีรสชาติดี เนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกติดกับลำน้ำลำตะคอง ทำให้สภาพพื้นดินมีแร่ธาตุที่สมบูรณ์ และน้ำที่ใช้รดต้นส้มโอก็เป็นน้ำจากลำน้ำลำตะคองซึ่งมีการไหลเวียนตลอดเวลา ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวส้มโอคือช่วงกลางเดือนสิงหาคม เป็นช่วงที่ส้มโอสุกเต็มที่ และมีรสชาติอร่อยที่สุด (รณฤทธิ์ นวนครบุรี. ออนไลน์. 2560).
图3.11蜂蜜白柚 ภาพที่ 3.11 ส้มโอพันธุ์ขาวน้ำผึ้ง
来源：Natthaphong Orachon。网站,2020 ที่มา: ณัฐพงศ์ อรชร. ออนไลน์. 2563.
4. 水煎包 ซาลาเปาทอด
蒜头店卖的水煎包是颂能县的特色小吃。水煎包的面皮与蒸包不同，使用特殊的面粉制作，既软又不吸油。蒸水煎包大小适中，每日现做现卖，而且有很多种包子馅供选择。例如：金枪鱼馅、竹笋馅、叉烧肉馅、奶油馅、红豆馅、芋头馅等(Wongnai。网站，2017)。
ซาลาเปาทอดของร้านลูกกระเทียมเป็นหนึ่งในของดีของอำเภอสูงเนิน ซาลาเปาทอดใช้สูตรแป้งเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนแป้งซาลาเปานึ่ง ทำให้ไม่อมน้ำมันและมีความนุ่ม ซาลาเปาทอดขนาดพอดีคำทำสดใหม่ทุกวัน มีหลายไส้ให้เลือก เช่น ทูน่า หน่อไม้ หมูแดง ครีม ถั่วแดง เผือก เป็นต้น (wongnai. ออนไลน์. 2560).
图3.12水煎包 ภาพที่ 3.12 ซาลาเปาทอด
来源：Korat Start Up。网站,2016 ที่มา: Korat Start Up. ออนไลน์. 2559.