旅游汉语 呵叻地质公园



东马菲咖啡园
วิสาหกิจชุมชนกาแฟดงมะไฟ

           东马菲村种植着无公害的100%阿拉比卡咖啡豆。东马菲咖啡园位于单面山的山坡上,海拔400至700米,土壤为松质土混合沙土,土质偏粘,酸碱度或pH值6至7。基于以上地理因素,因此该地生长的咖啡豆咖啡因天然单位含量仅为1%,为那些对咖啡质量要求较高,倾向于低咖啡因的消费者提供了更好的选择。与之相比,其它产区的咖啡,其咖啡因含量普遍为3%或更高。
           东马菲咖啡园可以一站式完成种植、收割、加工、包装的一系列流程,还可以做生产代工服务。
           东马菲咖啡园有一项特色民俗,即每年11月举行的迎接“咖啡母神”的活动。目的是为了增强人们种植咖啡豆的热情及促进当地旅游业的可持续发展。(khoratgeopark.网站.2020

           บ้านดงมะไฟเป็นแหล่งปลูกกาแฟพันธุ์อาราบิก้า 100 % ปลอดสารพิษ ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกาแฟดงมะไฟ ตั้งอยู่ที่ด้านลาดของเขาเควสตาสูงจากระดับน้ำทะเลปานกลาง 400 - 700 เมตร และมีเนื้อดินเป็นดินร่วนปนทรายที่ออกเหนียวเล็กน้อย ความเป็นกรดเป็นด่างหรือ pH 6 – 7 ด้วยสภาพภูมิศาสตร์เฉพาะพื้นที่ดังกล่าว ทำให้กาแฟดงมะไฟ มีระดับสารคาเฟอีน 1% ต่อน้ำหนัก ตามธรรมชาติ เป็นกาแฟทางเลือกสำหรับผู้บริโภค ที่ต้องการดื่มกาแฟดี มีคาเฟอีนต่ำเมื่อเปรียบเทียบกับกาแฟทั่วไปที่ผลิตจากแหล่งอื่น ซึ่งจะมีคาเฟอีนอยู่ในระดับ 3 % หรือมากกว่าเป็นส่วนใหญ่
           วิสาหกิจชุมชนกาแฟดงมะไฟ สามารถปลูก เก็บเกี่ยว แปรรูป และลงบรรจุภัณฑ์ได้ในแหล่งผลิตเดียวกัน และสามารถใช้ชื่อชุมชนเป็นชื่อผลิตภัณฑ์ได้
สถานที่ปลูกกาแฟดงมะไฟมีเอกลักษณ์เฉพาะ คือ พิธีรับขวัญแม่กาแฟที่จัดประจำทุกปีในเดือนพฤศจิกายน เพื่อสร้างขวัญกำลังใจให้กับชุมชนและเป็นแหล่งท่องเที่ยวแบบยั่งยืนให้กับชุมชนอีกด้วย (khoratgeopark. ออนไลน์. 2563).


图3.2东马菲咖啡园 ภาพที่ 3.2 วิสาหกิจชุมชนกาแฟดงมะไฟ
来源:dongmafaicoffee。网站,2020 ที่มา : dongmafaicoffee. ออนไลน์. 2563